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05Nov.19:30

Weinbaugebiet Bordeaux

Eine Reise in die Welt des Médoc

Die Weine aus dem Bordeaux sind jedem Weinliebhaber bekannt. Entdecken Sie die Vielfalt, außergewöhnliche Qualität, Tradition und die prestigeträchtige Appellationen des Médoc, aber auch die geheimen Weingüter, die weniger bekannten Weine und die kleinen Erzeuger neben den weltbekannten Châteaux und Grands Crus.

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Vins de Bordeaux
Der Fachverband Vin de Bordeaux wurde 1984 gegründet und vertritt die Interessen der Winzer und Weinhändler in Bordeaux. Sie vermarkten den Begriff Bordeaux, seine Unterregionen und dessen Weine. Dabei vermitteln Sie die Leidenschaft zum Wein und der Region Bordeaux durch Werbekampagnen, Presse- und Öffentlichkeitsarbeit und Schulungen durch Experten. Besonders bei Weinproben verbinden Sie Genuss und Wissen miteinander und vermitteln somit das französische Lebensgefühl.


Sabine Ernest Hahn:

Seit mehr als 25 Jahren beschäftigt sich Sabine Ernest Hahn mit den Weinen des Médoc, sie ist anerkannte Tutorin der Weinschule Bordeaux. Neben ihren Erfahrungen und dem Wissen durch verschiedene Masterclasses, hat sie auch mehr als 130 Weingüter im Médoc besucht. 


Michael Penno:

Der Sternekoch und Sommelier führt seit dem Frühjahr 2019 unser größtes Weinlager in Hannover, wo er sich den Grundsätzen des guten Geschmacks mit derselben Leidenschaft widmet wie den Details. Mit viel Humor spürt er immer den passenden Wein für Sie auf.

Passend zum Weinpaket empfehlen wir:

Wein&Käse

Käseempfehlungen 

  • Comté
  • Gouda
  • Edamer
  • Pecorino
  • Brebis de Pyrénées

Wein und Käse Kombinationen

  • Mittelalter Gouda harmoniert besonders gut mit komplexeren aber fruchtigen Rotweinen. Hier muss darauf geachtet werden, dass die Gerbstoffe nicht den Käse überdecken.
  • Der Hart-Rohmilchkäse Comté ist der perfekte Begleiter für eine weiche Cuveé, hier glänzt vor allem der Cabernet Sauvignon als perfekter Partner.
  • Schnittkäse wie Edamer ist ein sehr vielseitiger Begleiter zu Wein. Nicht nur diverse Weißweine, sondern auch ein weicher  Spätburgunder wäre der optimaler Partner. 
  • Schafskäse wie der Pecorino oder der Brebis de Pyrénées können gut mit kräftigen Rotweinen verkostet werden. Der Käse hält den starken Tanninen stand.